[BE] 과거 데이터가 없을때 변동률 반환 DTO NPE발생

### 📄 설명

과거 변동률 데이터를 반환도중 과거 체결 데이터나 현재 체결 데이터가 없으면 반환되는 DTO에 
NPE 발견 

<img width="1078" alt="Image" src="https://github.com/user-attachments/assets/40e09878-a68a-4e74-ac8a-96ad9ecda91f" />

아래 코드에 로직 문제 발견
<img width="843" alt="Image" src="https://github.com/user-attachments/assets/b424bc71-cc18-4a22-a881-204d5026b08b" />


### ✅ 작업할 내용

if문의 로직을 변경하여 npe해결예정 


### 🙋🏻 참고 자료

_No response_