chore: update jetty to 11.0.26

Author: javier-godoy

pom.xml

@@ -24,7 +24,7 @@
     <maven.compiler.source>17</maven.compiler.source>
     <maven.compiler.target>17</maven.compiler.target>
     <vaadin.version>24.3.13</vaadin.version>
-    <jetty.version>11.0.12</jetty.version>
+    <jetty.version>11.0.26</jetty.version>
   </properties>
 
   <organization>